اصلا چرا نذری امام حسین به قیمه معروف شد؟
حاج سیدعباس پورسنج متولد ۴مرداد ۱۳۳۵ در محله تجریش تهران است و خودش هنگام آدرس دادن روی خانه شان که پشت تکیه بزرگ تجریش بوده تاکید ویژی ای می کند. آشپزی هم شغل پدری آقای پورسنج است که توانسته نام پدر را در محله قدیمی شان زنده نگه دارد. حاج عباس به سوال "اصلا چرا نذری امام حسین به قیمه معروف شد؟ " جواب جالبی می‌دهد : « این سنتی است که از قدیم پارجا بوده و قدمتش به بیش از ۱۰۰ سال یا ۱۵۰ سال می رسد. از آن زمان غذای قرمه سبزی و قیمه غذای خانواده های مرفه بود. و چون در سنت ما از قدیم مردم بهترین غذایشان را برای اباعبدلله کنار می گذاشتند. قیمه و قرمه از آن موقع باب شد. بالاتری ها فسنجان هم می دادند. اما زرشک پلو با مرغ از نظرمن به درد نذری محرم نمی خورد. نمی دانم چرا برای محرم اصلا به من نمی چسبد.»
یکی دیگر از دلایلی که در این سال ها بر این موضوع دلالت دارد به زمان رضاشاه برمی گردد که در آن ایام نذری و مراسم عزاداری حسینی ممنوع اعلام می شود و این مراسم به مجالس خصوصی در خانه های مردم ایران خلاصه می شود. در این مراسم ها هم بیشترین و محبوب ترین غذایی که برای نذری انتخاب میشود همان قیمه است که در لا به لای هیاهوی این ممنوعیت و ترس، خوردن غذای لذیذ و در اصطلاح قیمه ی امام حسین در بین مردم باب می شود برای آنکه به یکدیگر اطلاع دهند مراسم عزاداری امام حسین(ع) در کجا برگزار می شود.